- BIST10011 722-2,89 %
- ДОЛЛАР49,45+0,05 %
- ЕВРО55,62+0,37 %
- ЗОЛОТО4 181,10+0,26 %
- ПРОЦЕНТ37,00 %-1,00
- БИТКОИН81 434-0,08 %
- 17 октября 2026 г.14°
- BIST10011 722-2,89 %
- ДОЛЛАР49,45+0,05 %
- ЕВРО55,62+0,37 %
- ЗОЛОТО4 181,10+0,26 %
- ПРОЦЕНТ37,00 %-1,00
- БИТКОИН81 434-0,08 %
- 17 октября 2026 г.14°
Пекарь из турецкого Гиресуна печет родные симиты в Пенсильвании
39-летний пекарь Джемиль Байрам из района Кешап турецкой провинции Гиресун управляет пекарней Moonstar Bakery в Левиттауне (Пенсильвания), где гиресунские симиты и выпечку покупают и турецкие эмигранты, и американцы.
Гиресунский симит и знаменитая гиресунская выпечка, важная часть кулинарных традиций черноморской провинции Турции, теперь производятся и в США. 39-летний пекарь Джемиль Байрам из района Кешап провинции Гиресун перенес свой 20-летний опыт в Пенсильванию и хочет превратить турецкую выпечку в узнаваемый бренд в Америке.
Для многих выходцев из Гиресуна эти лакомства связаны с воспоминаниями детства. В отличие от привычного турецкого симита с кунжутом, гиресунский симит по традиции готовят на виноградной патоке и без кунжута.
Из Кешапа в Левиттаун
Проработав много лет в пекарнях Гиресуна, Байрам в 2024 году переехал в США и начал работать в пекарне Moonstar Bakery в Левиттауне. Около года назад он выкупил бизнес.
В беседе с Türk USA News Байрам рассказал, что у марки уже три точки, а в планах — открытие новых в других штатах по франшизе.
«Мне 39 лет, я из Кешапа в Гиресуне. Около 20 лет работаю пекарем. В 2024 году приехал в Америку, сначала работал в Moonstar Bakery, а примерно год назад выкупил ее. Теперь мы хотим сделать нашу марку турецкой пекарней, известной по всей Америке», — сказал он.
От трабзонского хлеба до гиресунского симита
Помимо гиресунского симита и выпечки, пекарня выпускает трабзонский хлеб, классический турецкий симит, разные сорта хлеба, печенье и десерты, а также принимает заказы к праздникам. Продукция поставляется в турецкие и американские магазины.
«Наша цель — познакомить с традиционными вкусами турецкой кухни как можно больше людей в Америке», — отметил Байрам, добавив, что среди покупателей есть и турки, и американцы.
Вкус родины
«Как и поколения до нас, мы выросли на гиресунском симите и выпечке. Мы не хотим, чтобы люди, знающие этот вкус, были лишены его вдали от дома», — сказал Байрам.
Зарегистрируйтесь в Ally Daily
Подпишитесь, чтобы получать информацию о специальных новостях, событиях и объявлениях. Мы будем держать вас в курсе.
Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности
Недвижимость
Транспорт
Запасные части, аксессуары, оборудование и тюнинг
Секонд-хенд и новые покупки
Строительное оборудование и промышленность
Поставщики частных уроков
Объявления о вакансиях
Ищущие работу
Царство животных
Искатели помощников
Долевое владение
Автомобиль
Автомобильное оборудование
Мать и ребенок
Строительная техника
Средняя школа и университет
