Журнал Travel & Leisure определил восемь лучших направлений для любителей сыра по всей территории США. Согласно списку, составленному после консультаций с экспертами, идеальное направление должно предлагать не только хорошие рестораны, но и возможность дегустации на местных молочных фермах, знакомства с производством и поиска редких сортов.
Мадисон, Висконсин
Столица штата Мадисон предлагает три важных остановки для знакомства с сыром вокруг Капитолийской площади. Фермерский рынок округа Дейн, крупнейший рынок производителей в стране, предлагает запеченные сыры от Brunkow Cheese и выдержанные до 20 лет чеддеры от Hook’s Cheese Company. Ресторан L’Etoile подает сыры Висконсина, а магазин Fromagination собирает лучшие образцы штата. Недалеко, в Паоли, можно посетить Landmark Creamery, а в Сок-Сити — Carr Valley Cheese Company.
Марин, Калифорния
Западный Марин, недалеко от Сан-Франциско, служит прекрасным сырным дополнением к винным маршрутам. Редактор The Cheese Professor Эми Шерман говорит, что можно посетить Nicasio Valley Cheese, Marin French Cheese Co. и Point Reyes Farmstead Cheese. В Пойнт-Рейес можно заранее забронировать экскурсию и посетить фермерский магазин. Дегустационные мероприятия с мая по октябрь начинаются от 45 долларов.
Филадельфия, Пенсильвания
Филадельфия — город, выделяющийся своей сырной культурой. Здесь множество вариантов: от сырного автомата в Perrystead Dairy до итальянской гастрономической лавки Di Bruno Bros., работающей с 1939 года. Эксперт Тенайя Дарлингтон рекомендует начать с Downtown Cheese на рынке Reading Terminal и Di Bruno Bros. на Итальянском рынке. Также привлекают внимание сырная школа Philly Cheese School и винный бар Tria.
Уотервилл, Мэн
Уотервилл, к северу от Портленда, с отелем Lockwood и местными бутиковыми молочными фермами является идеальной остановкой. Владелица Parlor Ice Cream Co. в Мэне Жаклин Дул советует начать с Crooked Face Creamery в Скоухегане. Также можно посетить магазин при Maine Grains и кооператив Maine Milk Mavens. На фермерском рынке в Белфасте продаются свежие и выдержанные сыры от Fuzzy Udder Creamery.
Берлингтон, Вермонт
Вермонт, помимо крупных брендов, является домом для множества бутиковых производителей в окрестностях Берлингтона, которые только и ждут, чтобы их открыли. Эксперт Американской сырной ассоциации Дэвид Филлипс отмечает, что крафтовые сыры таких хозяйств, как Shelburne Farms, The Cellars at Jasper Hill и Parish Hill Creamery, могут соперничать с лучшими мировыми образцами. В Shelburne Farms можно присоединиться к экскурсии и остановиться в отеле XIX века.
Побережье Орегона
Маршрут, начинающийся с Тилламука на севере, предлагает интерактивные выставки, террасу с видом на производственную линию и зоны для дегустации. Директор Гильдии сыроделов Орегона Кэти Брей говорит, что живописные виды на океан вдоль шоссе 101 превращают поездку в удовольствие. Гильдия организует Орегонский сырный фестиваль в апреле и мероприятие The Wedge в октябре. В Nestucca Bay Creamery можно попробовать девять различных сыров.
Санта-Фе и Альбукерке, Нью-Мексико
Гильдия сыроделов Нью-Мексико в этом году представила Сырный маршрут Route 66. Хотя сырная промышленность штата невелика, в Альбукерке она быстро растет. Президент гильдии Лисса Кнудсен отмечает, что магазин The Mouse Hole Cheese Shop — одно из двух основных мест в штате, где сыр нарезают по заказу. В новом центре гильдии в историческом районе Барелас можно спланировать поездку, чтобы посетить мастер-класс по сыроделию.
Солт-Лейк-Сити, Юта
Столица Юты предоставляет легкий доступ к окрестным фермерским сыроварням. Ballerina Farm в Камасе и Heber Valley Cheese в Мидуэе открыты для экскурсий. Колби Петерсон из Salt Lake Tribune сообщает, что лучшее место в городе — Caputo's, где работает знающий персонал, а в специальных сырных погребах проводятся интересные мероприятия. Beehive Cheese на рынке The Mercantile также является популярной остановкой.
Недвижимость
Транспорт
Запасные части, аксессуары, оборудование и тюнинг
Секонд-хенд и новые покупки
Строительное оборудование и промышленность
Поставщики частных уроков
Объявления о вакансиях
Ищущие работу
Царство животных
Искатели помощников
Долевое владение
Автомобиль
Автомобильное оборудование
Мать и ребенок
Строительная техника
Средняя школа и университет
