- BIST10011.722-%2,89
- DOLAR49,45+%0,05
- EURO55,62+%0,37
- GRAM ALTIN6.646,84+%0,32
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN81.434-%0,08
- 17 Ekim 202614°
- BIST10011.722-%2,89
- DOLAR49,45+%0,05
- EURO55,62+%0,37
- GRAM ALTIN6.646,84+%0,32
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN81.434-%0,08
- 17 Ekim 202614°
Keşaplı fırıncı Cemil Bayram, Giresun simidi ve pastasını Pennsylvania’da yaşatıyor
Giresun’un Keşap ilçesinden 39 yaşındaki fırıncı Cemil Bayram, Pennsylvania’nın Levittown kentinde devraldığı Moonstar Bakery’de Giresun simidi ve pastasını gurbetçilerle Amerikalı müşterilere ulaştırıyor.
Giresun’un geleneksel lezzetleri arasında önemli yeri olan Giresun simidi ve Giresun pastası, artık Amerika Birleşik Devletleri’nde de üretiliyor. Giresun’un Keşap ilçesinden 39 yaşındaki fırıncı Cemil Bayram, 20 yıllık meslek tecrübesini Pennsylvania’ya taşıyarak Türk fırıncılığını Amerika’da bir marka haline getirmeyi hedefliyor.
Pek çok Giresunlu için bu iki lezzet çocukluk hatıralarıyla özdeşleşmiş durumda. Giresun simidi, bilinen susamlı Türk simidinden farklı olarak geleneksel yöntemle pekmezle ve susamsız yapılıyor.
Keşap’tan Levittown’a
Uzun yıllar Giresun’daki fırınlarda çalışan Bayram, 2024’te ABD’ye geldi ve Pennsylvania’nın Levittown kentindeki Moonstar Bakery’de çalışmaya başladı. Yaklaşık bir yıl önce de işletmeyi devralarak kendi işinin sahibi oldu.
Türk USA News’e konuşan Bayram, markanın bugün üç şubeye ulaştığını, franchise sistemiyle farklı eyaletlerde yeni şubeler açmayı planladıklarını söyledi.
“39 yaşındayım, Giresun’un Keşap ilçesindenim. Yaklaşık 20 yıldır fırıncılık yapıyorum. 2024’te Amerika’ya geldim, önce Moonstar Bakery’de çalıştım, yaklaşık bir yıl önce de işletmeyi devraldım. Şimdi markamızı Amerika genelinde tanınan bir Türk fırın markası haline getirmek için çalışıyoruz.”
Trabzon ekmeğinden Giresun simidine
Fırında Giresun simidi ve pastasının yanı sıra Trabzon ekmeği, Türk simidi, farklı ekmek çeşitleri, kurabiye ve tatlılar üretiliyor; özel günler için de sipariş alınıyor. Ürünler ayrıca Türk ve Amerikan marketlerine dağıtılıyor.
“Amacımız Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini Amerika’da daha geniş kitlelere ulaştırmak” diyen Bayram, hem Türk toplumuna hem de Amerikalı müşterilere hizmet verdiklerini belirtti.
Gurbette memleket tadı
Bayram, “Bizden önceki nesiller gibi biz de çocukluğumuzda Giresun simidi ve pastasıyla büyüdük. Bu lezzeti bilenleri gurbette mahrum bırakmak istemiyoruz” dedi.
Ally Daily'ten Haberdar Olun
Özel haberler, gelişmeler ve duyurular hakkında bilgi almak için abone olun. Sizi bilgilendireceğiz.
Kaydolarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz
