Проект TURQUALITY (Sweet Türkiye), нацеленный на продвижение турецких кондитерских и хлебобулочных изделий на мировых рынках, подготовил комплексную дорожную карту для рынка США. Документ «Отчет о стратегии выхода на рынок» объясняет турецким экспортерам, как зайти на гигантский рынок с годовым объемом более 55 миллиардов долларов.
Рынок кондитерских и хлебобулочных изделий США — один из крупнейших в мире центров потребления. Из общего объема $28,4 млрд составляет шоколад, $22,5 млрд — нешоколадные кондитерские изделия, $4,1 млрд — жевательная резинка и мятные продукты. Ежегодный импорт США в размере около $20 млрд открывает значительные возможности для международных поставщиков.
Позиции Турции в мире
Турция занимает 7-е место в мире по экспорту кондитерских изделий с объемом около $923 млн. По шоколадной продукции экспорт составляет $947 млн, по хлебобулочным изделиям — $1,7 млрд, что также позволяет стране входить в топ-15 в этих категориях.
Возможности в нишах
Подготовленный стратегический отчет рекомендует вместо прямой конкуренции с крупными местными производителями, контролирующими около 67% рынка США, сосредоточиться на нишевых направлениях, таких как «премиальные подарки», «этническая экспертиза» и «аутентичные вкусы». Турецким компаниям предлагается продвигать традиционные лакомства на основе рахат-лукума, халвы, фундука и фисташек в современной упаковке и в инновационных форматах, например в виде батончиков из рахат-лукума в шоколаде.
В фокусе — молодое поколение
В центре проекта — поколения Z и миллениалы в возрасте 18–35 лет, наиболее открытые для новых вкусов и их поиска через социальные сети. Планируется охватить этих молодых потребителей с помощью цифровых платформ и культурного сторителлинга. Пилотные запуски начнутся в крупных городах с высоким культурным разнообразием, таких как Нью-Йорк, Нью-Джерси, Лос-Анджелес и Чикаго.